Knecht er ikke bare et brand, men også navnet på den familie, der i 3 generationer har arbejdet på at udvikle og producere hurtig hakkerknive og slibemaskiner målrettet til levnedsmiddel branchen. Programmet dækker bredt fra manuelle slibemaskiner til fuldautomatiske sliberobotter, med mulighed for fjern overvågning, samt de geniale modul opbyggede knivsystem K24, der kan tilpasses alle opgaver og hurtig hakkere.